ビタミンCのラジカル捕捉作用はカテキン類とどっちが大きいですか？

ビタミンCのラジカル捕捉作用はカテキン類とどっちが大きいですか？

カテキンなどのフラボノイドはin vitro で抗酸化ビタミン類より強いラジカル補足能があるといわれています。特にエピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）が特に強いとされています。一方、カテキン類の抗菌作用は最近の研究ではむしろラジカルを放出することが知られています。また、ビタミンＣは摂取した瞬間から速やかに還元能力を失っていきます。こういった理由でin vivoでは単純に比較することは難しいです。